Preis pro Person
149 €*
* pro Teilnehmer, inkl 19% MwSt.
Kochkurs Wild(e) Zeiten
Kochkurs Wild(e) Zeiten
in der Kochschule Sonja Lenz mit Fleisch-Sommelière Veronika Hellstern
Mehr Bio geht nicht! Frei in der Natur,
viel Bewegung, wenig Fett und ein unvergleichliches Aroma verleiht dem Wildfleisch seine Besonderheit.
Wissenswertes über Wild und genießen Sie:
Wildschweinpastete mit Portweinsauce
Leberpat, Wachtel
und Salatbouquet
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Wildfond
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Wildklößchen in Wild-Consommé
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Hirschrücken und Rehrücken im Vergleich - Sous vide gegart und gebraten
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Wildhase mit Kürbispüree
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selbstgemachte Wildbratwürstchen und als Füllung für Ravioli
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Rehragout mit Preiselbeeren
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